川西市多田の中華創房ひらまつが2/13(金)にグランドオープン。オープンから3日間は1600円のランチが1000円、ディナーコースにデザート無料と条件達成で1000円引きのキャンペーンやるって。

どうも、かわマガ＠けいたろうです！

川西市の開店＆グルメ情報です！

川西市多田の中華創房ひらまつは2/13(金)にグランドオープンするようです！

気軽に楽しめるランチから

贅を凝らした中華料理をたっぷり味わえるディナーコースまで、この道一筋30年のシェフが作る中華は絶品！

2/13(金)〜2/15(日)の3日間は、オープン記念として以下のセールを実施しますよ♪

かわマガ編集部では、実際にそのセールで提供するランチコース＆ディナースをいち早く味わってきたので、その詳細をお届けします！

外観や内観

お店の外観はこちら。

能勢電鉄多田駅から徒歩2分。

173号線沿いにあるので、すぐに分かると思います。

毎度のコンビ・けいたろう＆みーこの2人でお店の詳細情報をお届けしますよ♪

内装はこんな感じ。

カウンターが4席と

4人掛けのテーブル席が3という構成です。

シェフの平松さんは中華一筋30年！

こちらがオーナーシェフの平松さん。

10代で料理の世界に入り、ホテルなどで中華料理一筋30年の経験を積んだ料理人です。

この平松さん、基本、無口です。

あんまり喋りません。

この後、「料理が全てを語る」とでも言うかのように、淡々と美味しい料理を作っていって僕たちを驚愕させます。

いよいよ実食タイムです！

実食タイム〜ランチコース〜

早速実食タイムのスタート！

…の前に調理場に入らせてもらって料理をしているところを撮らせてもらいました。

鍋に投入された食材がジュワーッ！と音を立て仕上がってく様は見ているだけでよだれが出そう！

そしてプロだから当たり前なんですが、出来あがるまでのスピードがめっちゃ早い！

こちらはランチコースの内容。

そして出来上がったランチコース(¥1600)。

(本来はコースなので順番に出てきますが、今回は撮影用にまとめて提供してもらいました)

まずコースの一品目は蒸し鶏のネギソース仕立て。

ネギ塩チキンの塩味と旨味をギュッと凝縮。

あっさりしていながらもご飯が何杯も食べられそうな食べ合わせの良さがあります。

本日のおすすめスープ。

えのき、白ネギ、タケノコ、春雨が入っていて、濃厚で優しい。

クセになる美味しさで、思わず笑みがこぼれます。

メインはシェフ自慢のこだわりの一皿で、酢豚。

赤い色が特徴で、サンザシとレモンの香りが効いています。

豚は国産を使用。

分厚く噛みごたえがあるのに、柔らかくてジュワッとしたお肉の甘味と旨味が滲み出てきます。

これはあと3人前追加したい。もっと食べたい。

ぜひランチコースで味わって下さい。

たまねぎやズッキーニなどのお野菜はシャキッとしたキレがありながらも優しい甘みと酸味があります。

そして、このタレがあまりに美味しい。

というか、このお店のタレは全部美味しい。

主食のご飯はお米(兵庫県産ヒノヒカリ)か

お粥が選べます。

しっかりお腹いっぱいになりたい人はお米で良いと思いますが、美味しさを求めるグルメなあなたには、このお粥がおすすめ。

鳥油とネギをブレンドしたものを使っていて、最初に感じる塩味の後、生姜の風味がほんのり広がります。

お粥だけで5杯はいけそう。

一品一品が基礎がしっかりしているというんでしょうか、何食べても美味しい。

そしてお米やお粥のお供には、ザーサイの浅漬け 山椒の香り。

シャキシャキコリコリ食感の中に、絶妙な塩味。

これはご飯がめちゃくちゃ進むやつです。

最後にデザートの杏仁豆腐。

つるつるプルプルです。

中華の後の口に合うように絶妙に調整された、あっさりした甘味にスプーンが止まりません。

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という事で、ランチコースごちそうさまでした。

この時点で、けいたろう＆みーこの二人は、平松さんに対する全幅の信頼を置くようになっています。

出てくるものの全てが美味しい。

あなたはいかつい見た目をしているが、僕たちにとっては天使のような料理人だ。

実食タイム〜ディナーコース〜

お次はディナーコースを頂きます！

こちらは2人からの注文になるのでご注意を。

再び作っている所を撮影。

ジャン！

こちらが出来上がったディナーコース(2人分)。

こちらはオープン記念用に胡麻団子が1個付いてきます。

ちなみにこの胡麻団子、めっちゃ美味いから絶対オープンセールの時に来た方がいいです。

まずは前菜3種。

海老が好物のみーこは、思わずニヤけます。

ボイルえびはプリップリ。

きゅうりと大根、にんじんの漬物は甘めが美味しい。

トマトときゅうりの添え物のお口直しでさっぱりします。

お次はフカヒレスープ。

しいたけ、えのき、ベーコン、たけのこが入っていて、さっぱり濃厚なスープです。

次は油淋鶏(ユーリンチー)。

香ばしく揚げた鶏肉にカラッとした味付けが食欲をそそります。

柔らかくプリプリの鶏、ネギのシャキシャキ感に、ほんの少し酸味のある甘いタレが美味しい。

メインは国産豚肉のオイスターソース炒め。

お肉が噛むほどに柔らかく美味しい。

あまりに美味しいので調子に乗って全部食べてしまったら、あんまり食べていなかったみーこに睨まれたくらい美味しい！

人参の飾り切りも可愛くて、見た目にも楽しめる一品。

もう一皿追加が欲しくなりますね。

次は蒸し物。

こちらは海老蒸し餃子。

海老の食感、香りあり！うまっ！タケノコも入ってるのかな？

シュウマイ。

椎茸入り、肉肉しいのがぎゅっと詰まってモチモチみっちりした食感。

エビチリ。

海老のプリップリさの後に、ピリピリした辛さがじわじわ広がります。

エビもたくさん入っていてお得感があるのと、やっぱりソースが美味しいんです。

ソースだけスプーンですくって食べても美味しくて、このソースを売って欲しいくらい好き。

そして鍋で勢いよく仕上がったのが

チャーシューとレタスの炒飯。

チャーシューの焼けた匂いがもう最強。

口に入れると、ぱらっと仕上がったご飯にレタスのシャキシャキ感、チャーシューの旨味がいい感じに融合します。

炒飯が好きでたまに家で作るけいたろうですが、チャーハンの味のポイントの一つがチャーシュー。

チャーシューから感じる食材の贅沢感が他にはない一品で、品があるのに背徳感も併せ持ちます。

そしてデザートのフルーツ入り杏仁豆腐。

マスカットが乗っている分、ランチの杏仁豆腐よりも贅沢感がありますね。

こりゃ美味しい。もっと食べたい。

そして最後に胡麻団子。

こちらはオープンから3日間のディナーコース限定の特典になっています。

フォークを当てると、カリ！っとした表面。

これを少し強めに押し込んで中を開いてみると…

優しい甘さの餡が入っていて締めとして最高。

ディナーコースの満足度、とてつもないです。

ちなみにブレンド茶も頂きましたが、これもかなり美味しいです。

お茶が好きな人はぜひ頼んでみて下さい。

料理はどれもめちゃくちゃ美味しい

最後に簡単にまとめますと、はっきり言って料理は全て文句なしに美味しいです。

ランチは1600円〜となっていますが、これだけ手の込んだ料理を出しているんだからむしろ安いくらいです。

ディナーのコースは4500円〜と、多田の飲食店の平均からするとちょっと高いと感じるかもしれません。

ですが、それだけのお金を出す価値のある料理だと思いました。

「どんな美味しい料理が出てくるんだろう？」

という期待感が最後まで保たれる体験はぜひお店に行って味わって欲しいです。

2/13(金)のオープンから3日間は以下のセールをやるので、ぜひこの機会に中華創房ひらまつの料理を体験してみて下さい！

それではまた！