川西三大うどん絹延橋うどん研究所。ゆったり空間で味わうぶっとい麺。そして出汁が美味しい！
グルメ情報です！
今日は川西三大うどん、最後のお店「絹延橋うどん研究所」に行ってきました！
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この記事に書いてある事
場所はここ
外観はこちら。
絹延橋から南に向けて曲がるとお店です。
このまま進むと車で通るには一部細い道になりますが、その手前がお店。
正面から。
飲食店で「○○研究所」ってつくと、いかにも美味しそうな気がするんですよねえ。
この道をまっすぐ行くと川西と池田を繋ぐ呉服橋の方。
こっち行くと絹延橋の駅。
駐車場は7台あり。
コロナの影響で、営業時間はご覧のように変則。
こっちは店頭にある黒板。
研究所というだけあって、日々色々研究されてるんやなあ。
席を選んだら、お店の前の方にあるこのコーナーでメインのうどんを注文。
トッピングやサラダが欲しい場合もここで一緒に注文します。
メニューが多すぎないのがありがたい。
ここはぶっかけうどんの普通(605円）を注文！
合わせてサラダと天ぷらもお願いします！
サラダと天ぷらをお盆に乗せてもらったら、いったん席へ。
うどんは後で席に持ってきてくれます。
お店はこんな雰囲気。
スタッフさんのおっとりした感じと、テラス席もあって明るく開放的な内装が相まって、リゾート地でゆったりお昼ごはんを食べている気分になります。
ジャジャン！
こちらがうどん。
顔を近づけると、なんかいいにおいがします。
う〜ん、これだけでめっちゃ美味しそう♪
こっちはサラダ。
で、こっちが天ぷら。
「すだちをお好みでかけてくださいね」ってことなので、ちょろっとすだちをたらしてみます。
うどんはめっちゃ太麺！
ぶっとくてコシがあって、出汁の旨味にすだちの爽やかさがブレンドされてめちゃくちゃすっきりした味わいになってます♪
特にこの出汁が美味しい。
出汁だけでご飯３杯は行けそうな感じ。
最後に残った出汁を全部飲み干してごちそうさま！
この日のお会計はぶっかけうどん、サラダ、天ぷらでしめて1045円。
駐車場も完備で絹延橋駅からもすぐなので利便性も良し。
とーっても満足度の高いランチでした。
それではまた！
絹延橋うどん研究所
住所：川西市小戸3-23-6
TEL：072-767-7639
ホームページ
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