12/12(金)、川西市中央町にオープンするCream D Kawanishiの生ドーナツを開店前にいち早くゲット！あっさりさと濃厚さの共存が罪作り過ぎた！
どうも、かわマガ＠けいたろうです！
川西市の開店＆グル情報です！
12/12(金)、川西市中央町にオープンするCream D Kawanishiの生ドーナツを開店前にいち早くゲット！
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という事で、お店にやって来ました！
中は厨房が結構広いです！
この広い厨房でドーナツを作って、出来立てを提供しています。
店内には、ほのかにあま〜い匂いが漂います。
こちらはスタッフさん。
こちらがメニュー。
全11種類のドーナツを販売しています。
今回は、プレオープンという事で、上記の中から6種類を作っていて、そのうちの好きな4つを持って帰れるようになってました。
プレオープンの無償提供に当選した人はラッキーでしたね♪
実際に作っている所を見せてもらった
まずは生地を発酵させます。
で、次は発酵させた生地を…
フライヤーを使って揚げます。
最初はクッキングシートごとフライヤーに入れて、ドーナツがひっくり返らないように工夫しています。
で、菜箸でくるくるっとひっくり返して残り半分を揚げます。
しばらく粗熱を取ってから、各種類ごとに異なる処理に入ります。
こちらは粉糖をまぶす工程ですね。
コロンとドーナツをボウルに入れて..
粉糖をまんべんなくまぶす手際がとても良いですね。
こういうの、見てて楽しい。
ジャン！こうなりました。
で、次が生クリームを注入する工程。
にゅーっとクリームを入れていきます。
その後、更にてっぺんにももう一回クリームをちょんと乗せます。
続いてはショコラの工程。
少し温めたチョコにさっと浸して…
てっぺんにチョコを乗せます。
つやつやの表面が美味しそう。
という事で、色々見せてもらってから、ドーナツを持って帰りました！
実食タイム
ちなみにドーナツはこんな感じで箱に入れてくれます。
ドーナツの多くが縦長なので、コケないか心配かもしれませんが、ガッチリ固定されているので安心です。
そしてこちらが今回食べたドーナツ5種類。
まずはこちら、アールグレイ(¥450)から。
この手のやつは、まずは半分にぶった切らずにいられません。
ナイフを入れて割ってみると…
ごらんのようにクリームが奥までギッシリ！
では頂きますよっと。
濃厚なアールグレイの風味と味。
溢れ出るクリームとふんわり生地の食感は確かにスイーツなのに、さっぱりしていて重くない。
しつこくない品のある甘さです。
お次はディプロマット(¥390)です。
こいつも真っ二つに切ります。
この子は、自然でコク深い味わいのカスタードに、生クリームを合わせたというディプロマットクリームの柔らかさがすごいですね。
カットしているそばからクリームが溢れてきます。
味わいは滑らかで、口当たりが良い。
ふんわりバニラの香りが漂い、優しい甘さで口当たりは軽い。
うん、ここまで食べて思う事は、ここのドーナツ、甘ったるさを強調したものではなく、非常に落ち着いた大人の味がします。
ですが落ち着きすぎないというか、ちゃんと甘いものを食べているという罪悪感を感じさせつつも、軽さゆえにパクパク食べてしまうという、バランスがとても良いです。
さて、次はストロベリー(¥390)
ここまで来ると、ある種の信頼感が生まれていますね。
「きっとこれも美味しい」
そういう確信があります。
やや酸味のある甘めのイチゴジャム入りクリーム。
果肉が歯にヒットすると、ちょっと嬉しかったり。
甘味と酸味のバランスがいい感じ。
4番手はマロン(¥450)
これも半分にカットしてみますよっと。
もっちりした生地の奥からは、洋酒と栗の香り。
今回食べた中では、一番大人の味わい。
最後にチョコレート(¥450)
こちらのチョコは前日から仕込むそうで、手間暇かかってます。
濃厚なチョコムースに近いクリーム。
ややビターさを感じさせ、それでいて濃厚さもあり、でもしつこくない点はどのドーナツにも共通していますね。
さっぱりしつつもとろけるチョコの甘さに溺れたいあなたに捧げる一品。
という事で、全部で5種類頂きました！
どれも美味しかったですが、個人的なおすすめを書いておきますと
けいたろう → チョコ
みーこ → チョコ か アールグレイ
になります。
箕面池田マガジンで記事にした小野原のTRUFFLEDONUTと比較すると、あちらはもっと甘さが強調されていて、それが故に飽きがきやすい面がありました。
CREAM Dのドーナツはあっさりさと濃厚さのバランスが絶妙で、ホイホイと何個でも食べてしまえるんですよね。
【関連記事】
ある意味とても罪作りなドーナツで、気づいたら貰ったドーナツはあっという間に全て胃袋に消えていきました(笑)
グランドオープンは12/12(金)
気になった方はぜひ買いに行って来ましょう！
それではまた！
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